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2020年1月 www.64222.com > 企业内刊

三关一锁做好闭店检查

作者:常德www.64222.com广场商管 李晓威

餐饮商户闭店断电检查不彻底,容易增加电气火情发生率,因此必须严格执行餐饮商户供电回路设置要求、严格按三关一锁要求开展闭店检查、做好应急处置演练。

 

一、供电回路设置要求

1)筹备期广场新开业餐饮商户、老广场调改餐饮商户须按一键断电要求,将用电回路分为普通回路与24小时用电回路,在普通回路总配电箱设置一键断电装置。2)老广场未调改过的餐饮商户,配电箱每条回路空开须张贴红、蓝标识,24小时用电回路空开张贴红色标识,其他闭店时应关闭电源的空开张贴蓝色标识;工程部须全面核查商户用电回路,确保红蓝标识张贴正确。

 

二、步行街餐饮商铺三关一锁检查要求

商业物业部与工程部共同执行餐饮商户日常三关一锁工作,与商户共同进行,现场签确。检查内容包括:

1.新餐饮商户执行一键断电检查要求,老商户核实所有非24小时用电回路空开处于关闭状态;所有商户水、气阀门处于关闭状态。

2.可燃气体探测器、厨房设备自动灭火装置处于24小时运行状态。

3.挡火板及油烟管道半臂之长无积油。

4.充电区域和收银台等所有非24小时用电设备关闭。

5.检查是否新增隔间:隔间内消防设备设施齐全有效,非24小时电源全部关闭,无设备充电,无遗留火种。

6.使用过的木炭,须倒入铁桶,水没过所有木炭。

7.使用固态酒精等燃料商铺,须按当天用量提取燃料,单独存放在有火灾探测器、自动灭火装置的区域。禁止在后厨有明火或热源的区域内存放与使用,且不得在广场内过夜。

 8.可出入商铺各大门锁闭。

现场检查人员每完成一家商铺闭店检查,登录现场管理系统手机APP领取任务销项,以上各闭店检查环节均须拍照存档。

 

三、应急管理强化要求

1.应急钥匙箱如使用机械锁,须全部更换为密码锁或密码挂锁,确保跑点人员可立即取用。

2. 加强跑点测试演练,确保跑点及时、处置高效。

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